รวม 11 เบียร์สุดเจ๋งจาก 11 วงดนตรีระดับโลก
- Writer: Tas Suwanasang
หลายปีมานี้การดื่มคราฟต์เบียร์เริ่มเป็นที่นิยมกันมากขึ้น สังเกตจากร้านคราฟต์เบียร์ที่ผุดเป็นดอกเห็ด มีตัวแทนจำหน่ายนำเข้าเบียร์ยี่ห้อแปลก ๆ หน้าตาประหลาด ๆ มาเพียบจนเราเรียกประเภทกันไม่ถูก ซูเปอร์มาร์เก็ตเองก็เริ่มเอาคราฟต์เบียร์มาวางขายทำให้หาซื้อได้ง่ายขึ้น คอเบียร์อย่างเรา ๆ ก็เลยติดนิสัยชอบลองของใหม่อยู่เรื่อย ๆ
แล้วชีวิตก็ยากขึ้นอีกระดับ เพราะนอกจากเป็นคนติดเบียร์แล้วยังติดฟังเพลงด้วย อย่างว่าแหละนะการดื่มแอลกอฮอล์กับ rock n’ roll เป็นของคู่กัน เหมือนกับที่ Lemmy Kilmister นักร้องนำวงเฮฟวี่เมทั่ลในตำนาน Motorhead ที่ยังไงก็ต้องขึ้นเวทีพร้อมกับ Jack Daniel’s ผสมโค้ก เวลาเราไปดูคอนเสิร์ตก็ต้องมีแก้วมาถือไม่ให้มือว่าง ดังนั้นแล้ว พอวงดนตรีที่ชอบหันมาทำคราฟต์เบียร์มีหรือเราจะพลาด!
เกริ่นมาซะขนาดนี้แล้ว มาดูกันเลยดีกว่าว่ามีวงไหนบ้างที่จับมือกับโรงเบียร์ทำเบียร์ของตัวเองขึ้นมา
Iron Maiden
Trooper Premium British Beer 4.7%
ผลิตที่ Robinsons Brewery เมือง Stockport ประเทศอังกฤษ
มาเริ่มกันด้วยเบียร์ของสุดยอดวงเฮฟวี่เมทัลจากเกาะอังกฤษ ไม่น่าจะต้องบรรยายเรื่องรสชาติให้มากเรื่อง เพราะแค่คุณเปิดฝาเจ้าขวดนี้ออก เสียงลีดกีตาร์จากเพลง The Trooper ก้เริ่มบรรเลงทันที ยิ่งพอคุณเริ่มกระดกเบียร์เข้าไป เสียงร้องของ Bruce Dickinson จะกระแทกหูคุณอย่างไม่ยั้งทันที เหมือนกับรสชาติของมอลต์ที่เป็นเสียงร้อง และมีฮ็อปอีกสามชนิดเป็นทั้งกีตาร์ เบส และ กลอง ที่จะพาคุณโยกไปพร้อมกับเพลง
Motorhead
Road Crew American Pale Ale 4.5%
ผลิตที่ Camerons Brewery เมือง Hartlepool ประเทศอังกฤษ
อะไรจะสะใจไปกว่าการได้ดื่มเบียร์ american pale ale เย็น ๆ พร้อมกับฟังเพลงของ Motörhead ดัง ๆ เพิ่มพลังงานความร็อกให้กับร่างกาย และยังประกอบไปด้วย ฮ็อปเจือกลิ่นซิตรัสและกลิ่นแบล็กเคอแรนต์ที่ช่วยสร้างความสดชื่นอีก เหมือนกับที่ป๋า Lemmy พระบิดาแห่งเฮฟวี่เมทัลเคยกล่าวไว้ว่า “มันเป็นหน้าร้อนปี ’71 ที่โคตรสุด ผมจำอะไรไม่ได้เลย แต่จะไม่มีวันลืม!”
Metallica
Enter Night Pilsner 5.7%
ผลิตที่ Stone Brewing Berlin เมือง Berlin ประเทศเยอรมัน
‘Exit Light! Enter Night!!!’ พร้อมกับกระดกเจ้าเบียร์ตัวนี้จาก Metallica สุดยอดวงแธรช เฮฟวี่เมทัล คือนิพานสำหรับชาวร็อกแบบเรา ๆ อย่างแน่นอน เบียร์บอดี้นุ่ม มาพร้อมกับฮ็อปเจือกลิ่นซิตรัสทำให้เจ้าเบียร์ตัวนี้มีรสชาติที่ลงตัว ไม่แรงจนเกินไป เหมือนกับเพลง Enter Sandman ที่ถูกใจชาวร็อกทุกยุคทุกสมัยจริง ๆ
NOFX
Punk In Drublic Hoppy Lager 5.8%
ผลิตที่ Stone Brewing เมือง California ประเทศเอเมริกา
พังก์คือดนตรีที่มีบทบาทสำคัญต่อต่อวงการดนตรีและแฟชั่น เบียร์ก็เช่นกัน วงพังก์รุ่นเดอะที่อยู่มาตั้งแต่ปลายยุค 80s มาจนถึงปัจจุบัน วงที่ทำแแต่เพลงพังก์ตั้งแต่ฮาร์ดคอร์พังก์ สกาพังก์ ยันป๊อปพังก์ พี่แกทำมาหมดแล้วทุกยุคทุกสมัยจริง ๆ แต่ถ้าจะเปรียบเทียบระหว่างเบียร์ตัวนี้เข้ากับวง ก็คงจะเป็นยุคที่วงเริ่มลด volume ของตัวเองลงมาทำเพลงที่ซอฟต์ลงแต่ก็ยังเป็น NOFX วงเดิม เพราะปกติแล้ว brewery นี้มักไม่นิยมผลิตเบียร์ลาเกอร์ซักเท่าไหร่ แต่เพื่อที่จะยังคงความเป็นตัวของตัวเองเลยกลายมาเป็น hoppy lager ที่มีการเจือกลิ่นฮ็อปลงไปให้คล้ายกับว่ากำลังดื่ม IPA อยู่นั่นเอง
The Grateful Dead
American Beauty Pale Ale 6.5%
ผลิตที่ Dogfish Head Brewery เมือง Milton ประเทศเอเมริกา
มีคนเคยกล่าวไว้ว่า ‘ในโชว์ของ The Grateful Dead มักจะมีบางอย่างไม่เหมือนเดิมเสมอ ไม่ว่าคุณจะเคยดูมาแล้ว 1 หรือ 100 คุณก็ยังรู้สึกถึงความแตกต่าง มันไม่จีรังหรอก นอกเสียจากว่าคุณจะยัดมันลงไปในขวด’ …เลยกลายมาเป็นเบียร์อย่างที่เห็น เจ้าเบียร์ตัวนี้ได้รงบันดาลใจมาจากตลอด 30 ปีที่วงใช้เวลาในการทัวร์และแต่งเพลง ส่วนผสมหลักของเบียร์ตัวนี้ก็คือกราโนล่า เบียร์จึงให้รสชาติที่ออกหวาน อีกทั้งยังมีส่วนผสมของเกสรจากดอกไม้ป่า และฮ็อปของอเมริกา โหหหห!! โคตรน่าลอง และที่เจ้าเบียร์ตัวนี้มีแอลกอฮอล์ 6.5% ก็เพราะว่าจะให้มันตรงกับปีที่ตั้งวงก็คือปี 1965 ยังไงล่ะ โคตรเท่
The Flaming Lips
Dragons & YumYums Pale Ale 6.5%
ผลิตที่ Dogfish Head Brewery เมือง Milton ประเทศเอเมริกา
ความเท่ของเจ้าเบียร์ตัวนี้คือมีส่วนผสมของผลไม้งง ๆ หลายชนิดทั้ง แก้วมังกร หยางเหมย เสาวรส น้ำลูกแพร์ และน้ำแครอทม่วงเข้าด้วยกัน การได้กินเบียร์ตัวนี้ก็ไม่น่าจะแตกต่างจากการฟังเพลงของ The Flaming Lips นักหรอก เพราะเพลงในแต่อัลบั้มและแต่ละยุคนั้นช่างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตั้งแต่พังก์มาจนถึงไซคีเดลิกป๊อป ยิ่งในยุคหลัง ๆ มักจะมีส่วนผสมเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แปลกแต่ก็ให้เราว้าวทุกที และชื่อเบียร์ Dragons & YumYums นั้นก็มาจากเพลง The Story of Yum Yum and Dragon และ Pouring Beer in Your Ear
Mogwai
Mogwai Beer Satan IPA 5.2%
ผลิตที่ Signature Brew เมือง London ประเทศอังกฤษ
ลองนึกภาพตัวเองนั่งกินเบียร์กับเพื่อนที่บ้านประมาณ 2-3 คนแล้วเปิดเพลงของ Mogwai ฟังไปด้วย ที่สำคัญต้องเป็นเพลง Mogwai Fear Satan ด้วยนะ! เพราะชื่อเบียร์ก็มาจากชื่อเพลงนี้แหละ กลายเป็นเบียร์ซาตานไปเล้ยยย โดยส่วนผสมหลัก ๆ ของตัวนี้ก็มี สัปปะรด องุ่นเขียว และลองผสมพริกเข้าไปด้วย! (แต่แค่นิดเดียวไม่ต้องตกใจไป) เพื่อที่จะทำให้รสชาติไปในทิศทางเดียวกันกับเพลงนั่นเอง ดูทรงแล้วน่าจะซดหมดก่อนเพลงจบ
Alt-J
Absolutely No Worries Brut IPA 6.5%
ผลิตที่ Signature Brew เมือง London ประเทศอังกฤษ
แค่ชื่อก็อันตรายละ ประมาณว่าไม่ต้องห่วงกิน ๆ ไปเถอะ ยังไงสุดท้ายก็เมาเหมือนกัน แต่ความจริงแล้วก็ไม่มีอะไรต้องห่วงจริง ๆ เพราะเจ้าเบียร์ตัวนี้ให้ความรู้สึกถึงความธรรมชาติที่มีส่วนผสมของผลจูนิเปอร์และเม็ดผักชี แล้วตอนเปิดตัวเบียร์ทางวงได้บอกว่า ‘Absolutely No Worries ได้แรงบัลดาลใจมาจากค็อกเทลที่เราเลือก (จากส่วนผสมแล้วน่าจะเป็น gin and tonic) และจากซาวด์เอ็นแต่เพียงผู้เดียวของเราครับ’ อีหยังวะ ฮ่า
The National
Reality Based Pils Pilsner 5.0%
ผลิตที่ Mikkeller เมือง Copenhagen ประเทศเดนมาร์ก
รู้สึกดีเป็นบ้าเมื่อได้เห็นปกอลบั้ม Sleep Well Beast กลายมาเป็นฉลากเบียร์จาก brewery ที่เราชอบ ที่เท่กว่านั่นคือทั้งวง The National และ Mikkeller ต่างเป็นแฟนคลับซึ่งกันและกัน และทั้งคู่ก็ยังเคยจัดงานดนตรีที่โคเปนเฮเกนมาแล้ว นี่มัน bromance ชัด ๆ แต่น่าเสียดายว่าเจ้าเบียร์ตัวนี้ไม่มีอะไรเป็นพิเศษ เป็นพิลสเนอร์ชืด ๆ แต่ยังดีที่หอมและมีฉลากบนกระป๋องที่โคตรสวย
Dance Gavin Dance
Strawberry Swisher Pt. 1 Strawberry Milkshake IPA 8%
ผลิตที่ Foreign.Local. เมือง Indiana ประเทศอเมริกา
เบียร์ตัวนี้เป็นหนึ่งในเบียร์ที่ผมตื่นเต้นที่สุดในลิสต์นี้เลย ก็ดูชนิดเบียร์นั่นสิ strawberry milkshake IPA มีแอลกอฮอล์ 8% อีต่างหาก ดื่มง่ายเมาง่าวแน่นอน แต่ก็ดูเหมาะกับวงดีนะ โพสต์ฮาร์ดคอร์ แมธร็อกจากอเมริกาวงนี้ ที่สามารถทำเพลงดุดัน แต่ก็มีลูกเล่นแพรวพราว และมีท่อนกีตาร์หล่อ ๆ หวาน ๆ มาให้เราฟังกันตลอด
Deftones
Phantom Bride IPA 7.1%
ผลิตที่ Belching Beaver Brewery เมือง San Diego ประเทศอเมริกา
เบียร์ตัวสุดท้ายนี้นี่ยังไงก็ต้องถูกใจชาวนูเมทัลแน่นอนเพราะเป็นของวง Deftones!!! แค่ลายก็โคตรเท่แล้วค้าบบบ เพิ่มความเดือดพล่านระหว่างฟังเพลงของวงไปอีกขั้นด้วย Phantom Bride ที่ได้มาจากเพลงชื่อเดียวกัน แต่ลองคิดสภาพเมื่อคุณฟังเพลง My Own Summer (Shove It) ไปด้วยสิ นิพพานนน แล้วเจ้า IPA ตัวนี้ยังมีส่วนผสมของฮ็อป 4 ชนิด ซึ่งฟรอนต์แมน Chino Moreno เป็นคนเลือกเองทั้งหมด
อื้อหือ อยากจะลองให้ครบทุกตัวเลย เอาเป็นว่าถ้าใครชอบคราฟต์เบียร์อร่อย ๆ แปลก ๆ ก็มีร้านมากมายในกรุงเทพ ฯ ให้ได้ไปลองกัน ปล. ดื่มอย่างมีความรับผิดชอบกันด้วยนะครับ
